関内近くでの接待なら老舗和食料理の店「割烹 乃月」で

割烹乃月は、50年続いた「割烹 山田屋」の味と技を受け継ぎ、新たなかたちで紡いでいる店です。

長年培われてきた伝統を大切にしながら、今の時代にふさわしい一皿へと昇華させています。

うなぎは、生きたものを仕入れ、すべて手さばきで丁寧に仕込み、焼き上げる。

ひとつひとつの工程に職人の技と心を込めています。

ふぐは、その命ともいえるポン酢を、だいだいから絞る自家製で。

ふぐ刺しは、旨みを最大限に引き出すため、熟練の技で仕上げています。

季節ごとに、その時期でしか味わえない恵みを大切に、受け継がれる伝統と、四季折々の恵み。

割烹乃月は、いつ訪れても“その時いちばんの美味しさ”に出会える場所です。